Análisis y balanceo de las líneas de transporte de materiales de la planta de alimentos balanceados Finca S.A.S en Buga

El grupo empresarial FINCA S.A.S cuenta con 9 plantas de producción de alimentos concentrados para animales, que se dividen en 4 plantas de producción con razón social CONTEGRAL S.A, y los 5 restantes con razón social FINCA S.A.S. Las cuales se encuentran distribuidas estratégicamente, Envigado, Itagüí, Bucaramanga, Cerete, Bogotá, Mosquera, Neiva, Cartago y Buga..

Diseño de software y plan de mantenimiento preventivo para la empresa Inversiones Bellavista S.A.S

El presente trabajo consistió en diseñar y elaborar un software y un plan de mantenimiento preventivo para la empresa Inversiones Bellavista S.A.S., con el objetivo de aumentar la disponibilidad y confiabilidad de sus equipos, evitando paradas repentinas de la maquinaria y reduciendo la frecuencia de fallas prematuras y costos tanto directos (por ejemplo, materiales para los mantenimientos) como indirectos (por ejemplo, pérdidas de producción). Inicialmente se realizó un diagnóstico del mantenimiento de la empresa, en la parte administrativa, en la documentación y en el taller de mantenimiento, logrando evidenciar algunas deficiencias y mejoras por realizar. Seguidamente se elaboró un inventario de las máquinas/equipos con su respectiva codificación y se le realizó a cada una su respectiva ficha técnica, en la que se consignó información de carácter técnico, operativo, comercial y características generales. A demás, se hizo la codificación de los manuales de la maquinaria existentes en la empresa. Una de las fases fundamentales de este trabajo fue seleccionar las máquinas/equipos que se incluirían en el plan de mantenimiento preventivo, para lo que se realizó un análisis de criticidad basado en el modelo de criticidad total por riesgo, seleccionando las máquinas/equipos evaluados como críticos y medio críticos. Una vez conocida las máquinas/equipos críticos y medio críticos, se elaboró una lista de requerimientos de mantenimiento, la cual se dividió en cuatro listas (actividades mecánicas, eléctricas, lubricación y otras.), para posteriormente desarrollar la programación de las actividades de mantenimiento

Propuesta para el aprovechamiento de pluma en el desarrollo del proceso de obtención de harina de pluma hidrolizada

No hay anexosEn este trabajo se presenta la importancia de aprovechar un subproducto agroalimentario como lo es la pluma. Igualmente, se presentan las cantidades de residuos alimentarios en Colombia y los procesos biotecnológicos priorizados aplicados al procesamiento de residuos agroalimentarios en Cundinamarca. También, se mencionan los beneficios que trae para la sociedad, el medio ambiente y la economía, aprovechar los residuos provenientes de la industria avícola, en especial la pluma, para obtener harina de pluma hidrolizada. Del mismo modo, se muestran los datos de producción nacional de pluma y de harina de pluma. Así mismo se hace una breve descripción del proceso de elaboración de la harina. Posteriormente, se presenta el diagrama de flujo del proceso y se muestra la simulación del proceso en el simulador COCO, se realizan los análisis de los gráficos emitidos por el simulador y se dan los resultados del informe. De la misma forma, se seleccionó la herramienta seis sigma para estandarizar el bioproceso con el fin de optimizar el proceso para obtener harina de pluma hidrolizada. Se describe cómo se realizó la optimización del proceso, incluyendo las variables a optimizar, la descripción de los factores que afectan la operación, así como el proceso de optimización. Además, se presenta una infografía donde se revisa la normatividad nacional vigente en el desarrollo de productos y procesos biotecnológicos. Por último, se argumenta la pertinencia y viabilidad de montar una industria productora de harina de pluma. Palabras clave: harina de pluma hidrolizada, bioprocesos, subproductos, residuos, desperdicios de alimentos, seis sigma.In this work the importance of taking advantage of an agri-food by-product such as the feather is presented. Likewise, the amounts of food waste in Colombia and the prioritized biotechnological processes applied to the processing of food waste in Cundinamarca are presented. Also, mention is made of the benefits it brings to society, the environment, and the economy, taking advantage of the residues for the poultry industry, especially the feather, to obtain hydrolyzed feather meal. In the same way, the data of national production of feather and feather flour are shown. Likewise, a brief description of the flour production process is made. Subsequently, the process flow diagram is presented, and the simulation of the process is shown in the COCO simulator, the analysis of the graphs emitted by the simulator is carried out and the results of the report are given. In the same way, the six-sigma tool was selected to standardize the bioprocess in order to optimize the process to obtain hydrolyzed feather flour. It describes how the process optimization was carried out, including the variables to be optimized, the description of the factors that affect the operation, as well as the optimization process. In addition, an infographic is presented where the current national regulations in the development of biotechnological products and processes are reviewed. Finally, the pertinence and viability of setting up an industry that produces feather flour is argued. Keywords: Hydrolyzed feather flour, bioprocesses, by-products, residues, food waste, six-sigma

Plan de negocios para el desarrollo de una empresa productora de concentrados en el Quindío

Este es un proyecto realizado para ser presentado a la convocatoria del fondo Emprender para lo cual se desarrolló un estudio técnico, financiero y de mercado para el establecimiento de una empresa de producción de concentrados económicos enfocados en la comercialización hacia los pequeños y medianos productores del departamento del Quindío, identificando cuatro líneas de producción iniciales, alimentos balanceados para cerdos en la etapa de levante, cerdos en etapa de ceba, lechería y equinos; para lo cual se desarrolló un estudio de mercado en el cual se identificó un alto potencial para la comercialización, con una proyección de ventas en el primer año de 10000 kg para cerdos en levante, 20000 kg para cerdos en etapa de ceba, 20000 kg ganadería de leche y 10000 kg para equinos. Se evidenció en el estudio de mercado una población objeto de comercialización de 28.556 cerdos, 18.420 vacas lecheras y 6.381 equinos, con base en lo cual la empresa pretende tener una participación inicial en el mercado del 2.2% en la venta de alimentos balanceados para porcicultura, 0.9% para ganadería de leche y 1.7% para equinos de la población objeto, se identificaron las materias primas, los costos de producción, se realizaron los balanceos de las dietas, se hizo un estudio de campo para observar su efectividad en la producción, para lo cual se incluyeron como materias: torta de soya, torta de palmiste ,salvado de arroz, afrecho de yuca, premezcla de vitaminas y minerales, melaza y Aceite con lo cual se evidencio que las dietas cumplen con los parámetros productivos esperados; el análisis financiero arrojo una tasa mínima de retorno del 12%, una tasa interna de retorno del 44%, un valor actual neto de la empresa de $183,894,254 y un periodo de recuperación de la inversión de 1,43 Años

Análisis de las condiciones de los martillos del proceso de molienda en la empresa CONTEGRAL S.A.S

64 páginasEl proceso de molienda es uno de los más importantes empleados en Contegral S.A.S, empresa dedicada a la producción de concentrado para animales. En producción se emplean 4 molinos de martillos que trabajan 24 horas al día y 6 días a la semana durante todo el año, procesando una gran cantidad de materia prima de origen vegetal, principalmente maíz. Las condiciones del proceso sumadas a la alta tasa de trabajo mencionada anteriormente hacen que los martillos sufran de un rápido desgaste debido a la combinación de abrasión e impacto presente en el proceso, generando el cambio periódico de los mismos. En este trabajo se empleó como referencia el molino con las condiciones más exigentes de operación, ya que es el caso más crítico para los martillos. La empresa usaba martillos nacionales de acero cementado que posteriormente fueron reemplazados por martillos importados, cuya duración resulto muy superior a los locales. La principal razón de esta diferencia estribo en el recubrimiento aplicado a las puntas de los martillos, el cual posee una matriz metálica con carburos de tungsteno. Este trabajo evalúa alternativas orientadas al incremento de la vida útil de los martillos nacionales usados en la molienda para la producción de concentrado de la empresa Contegral S.A.S, mediante la comparación con sus similares internacionales. Para ello, se evaluaron las condiciones de operación de ambos martillos y su duración bajo operación en planta, a partir de las toneladas molidas, la materia prima más relevante, tiempos de recambio e inspección visual. Paralelamente se realizó la caracterización de los materiales empleados, por medio de ensayos de dureza y la composición química, permitiendo una comparación cuantitativa. Las pruebas realizadas guiaron la búsqueda del proceso para obtener mejoras en la respuesta al desgaste de los martillos nacionales. Finalmente empleando la información recopilada y bibliografía pertinente se identificaron y evaluaron alternativas en la industria local para incrementar la resistencia al desgaste de los martillos. Se analizaron las ventajas y desventajas de cada una de las alternativas, y se seleccionó un revestimiento duro, con carburos de tungsteno, aplicado por el proceso OAW. Se incluye una propuesta preliminar de procedimiento de soldadura (WPS) cuyo empleo supone una mejora considerable respecto a los martillos nacionales en su estado actual. Se espera que el WPS será empleado en la fabricación de un lote y posteriormente ensayado en uno de los molinos, por temas de producción y seguridad en la empresa estas actividades están por fuera del alcance de este proyecto.PregradoIngeniero(a) Mecánico(a